浩然东方

来源: 植物人史军 吃生豆子会中毒这件事儿靠谱么？我们一一来说。 大家好，我是喜欢吃豆子的史军。清炒荷兰豆、干煸四季豆、火腿蚕豆焖饭这都是让人忍不住流口水的豆子美食啊。最近在朋友圈盛传一条消息，说有一种毒豆荚出现在市场上，告诫大家不能吃。那么，这种豆荚是什么豆子，另外，吃生豆子会中毒这件事儿靠谱么？我们一一来说。 豌豆 危险指数：无 豌豆是种善良的豆子，不管是生的还是熟的都是温文尔...

来源: 健康时报 11月8日迎来‌‌“立冬‌‌”节气，标志着冬季开始了！立冬后，将度过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒节气，一天比一天冷。 立冬：‌‌“立，建始也；冬，终也，万物收藏也‌‌”。意味着，随着立冬节气的到来，草木开始凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。 秋冬交替时节，尤其是老人、有慢性基础病的患者，对自然界的变化适应比较慢，比较容易出现失眠或者...

作者: 梁实秋 我想人没有不爱吃炸丸子的，尤其是小孩。我小时候，根本不懂什么五臭八珍，只知道小炸丸子最为可口。肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。可惜一盘丸子只有二十来个，桌上人多，分下来差不多每人两三个，刚把馋虫诱上喉头，就难以为继了。我们住家的胡同口有一个同和馆，近在咫尺。有时家里来客留饭，就在同和...

‌‌“人造肉‌‌”这个词去年还默默无闻，今年却成了家喻户晓的新概念，主要原因就是美国人造肉公司‌‌“超肉‌‌”（Beyond Meat）今年5月2日在纳斯达克挂牌上市，首日股价便暴涨163%，公司市值达到39亿美元，成为自2008年金融危机以来上市首日表现最佳的美国公司。几天后，另一家人造肉公司‌‌“不可能食品‌‌”（Impossible Foods）也宣布了新一轮3亿美元融资到位，公司估值达到20亿美元。 此次‌‌“超肉‌‌”公司也来到...

糖？巧克力？速冻食物？对有健康饮食强迫症（Orthorexie）的人来说，那是完全不行的。他们痴迷于所谓的健康饮食，遂将所有可能不健康的食品，从菜单上一笔勾销。 何谓健康？何谓不健康？什么食物甚至是危险的？我到底还能吃什么东西？‌‌“不多‌‌”--这可能是有健康饮食强迫症患者的回答。巴特厄豪森（Bad Oeynhausen）的考尔索（Korso）医院主任大夫胡贝尔（Thomas Huber）指出，这些人‌‌“最初的愿望是，有...

本文中的发现是基于名为‌‌“BBC孤独实验‌‌”的在线调查，共计有5.5万名来自世界各地的人参与。该实验由英国三所大学的学者和英国惠康博物馆共同设计。 1. 年轻人比老年人更孤独 一说到孤独的人，我们脑海中浮现的往往是独居老人，无人问津。在BBC孤独实验中也确实如此，75岁以上的人中有27%说他们经常或总是感到孤独。这个比例比其他一些调查高，因为这是在线调查，受访者都是自愿参加，可能孤独人士更多。 ...