《红楼梦》里有186种美食 作者:臣本臣 《红楼梦》可以说是一部中国古代社会大百科全书,俗话说“民以食为天”,美食是百姓生活的一大部分,所以《红楼梦》中自然少不了对美食的描写。 然而,曹公就是曹公,经他之笔写出来的那些美味佳肴竟然大都能做出来。一方面,曹公也参考了当时的风味小吃;另一方面,曹公自己亲自操刀创造。后人正是通过对《红楼梦》中食谱的研究,开辟了独一无二的“红... 2020年10月28日 生活常识, 综艺节目 暂无评论 喜欢 0 阅读 353 次 阅读全文
“活吃鲤鱼”成为了一种传说 我们的中餐自古以来都强调稀有,稀有的食材、稀有的做法,然后就有了很多很糟糕的吃法,也有了中餐所谓的十大禁菜,也叫残忍菜。 比如说有一道菜叫“三吱”,它的内容很简单,一盘活的刚出生的小老鼠,一盘调料。那为什么叫三吱呢?因为筷子一夹小老鼠,第一声吱;沾到调料的时候,第二声吱;第三声吱呢,就是食客入口,小老鼠最后一声吱。这道菜我没有吃过,我猜想食客们也需要很大的勇气,才... 2020年09月10日 生活常识, 食品安全卫生 暂无评论 喜欢 0 阅读 474 次 阅读全文
面食是“南与北的共宠” 我吃过的面,比你走过的路还长 作者: 司空 在中国,讲的是南米北面,实际上面并不仅限于北方,而是通行南北,正如《舌尖上的中国》里说的,面食是“南与北的共宠”。 面食里最有讲头的就是面条,各个地方似乎都有本乡本土的特色面条,使得面条种类极其繁多。我的老家天台是典型的南方小城市,却照样有好几种特色面条。一种叫面脑面,以浇头丰盛为特色,黑木耳、香菇、豆腐皮、肉... 2020年08月29日 生活常识, 食品安全卫生 暂无评论 喜欢 0 阅读 406 次 阅读全文
吃了一盘未熟刀豆,三天没排尿,一查成了“尿毒症”! 李阿姨(化名)万万没想到,因为吃了一道普通的家常菜,竟导致她三天排不出尿,肾功能衰竭,患上了尿毒症......这到底是怎么一回事? 广州日报报道:一位63岁李阿姨(化名)自家地里的刀豆熟了,她就采了一些回来烧晚饭。没想到刀豆炒了一半,煤气用完了,李阿姨尝了一口,像是熟了,就端上了餐桌。 刀豆 (图片pixabay) 李阿姨的老伴牙口不好,只吃了一两口,剩下的整盘刀豆,李阿姨一个人光盘。晚上十... 2020年07月12日 生活常识, 食品安全卫生 暂无评论 喜欢 0 阅读 452 次 阅读全文
松花蛋 舌尖苏味丨松陵松花蛋:蛋清透亮似墨玉 松花柏枝入眼来 松花蛋,也叫皮蛋,最早起源于吴江。相传明泰昌年间,吴江有家小茶馆生意兴隆,店主在应酬客人时,常随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。而店主养的几只鸭子,最爱在炉灰堆中下蛋。一次,店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少特殊的鸭蛋,起初以为坏了要扔,谁知剥开一看,里面黝黑光亮,吃起来竟鲜滑爽口。 吴江人吃团圆饭,圆桌上必有一道凉菜属于松花... 2020年05月24日 生活常识, 食品安全卫生 暂无评论 喜欢 0 阅读 529 次 阅读全文
人体最佳洗澡、睡觉、锻炼时间 所谓最佳时间,就是什么时间去做什么事情最恰当、最有利于健康。日常生活中的事情都有一个最佳时间,您知道吗? 01 饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间 因为这时,口腔的细菌开始分解食物残渣,其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质,使牙齿受到损害。 02 饮茶的最佳时间 饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶,这是很不科学的。 因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐... 2020年05月21日 生活常识, 食品安全卫生 暂无评论 喜欢 0 阅读 415 次 阅读全文
为什么煮面煮饺子中间要加凉水煮? 【煮面的实质是面条和环境介质发生热交换,从而使面条由生变熟。液体的传热效率远远大于气体,剧烈沸腾状态下,面条与水气混合介质的传热效率反而会降低。因此少量添加冷水减缓沸腾程度有利于将面条尽快煮熟。】 古人没有物理学知识,又是怎么知道的? 煮面条我们这边也加, 曾经我猜测是跟以前人用火有关,比如说,以前的火不论是烧柴还是烧煤,不能迅速控制火的大小,容易溢锅,加点... 2020年05月02日 生活常识 暂无评论 喜欢 0 阅读 697 次 阅读全文
改用正向语言 让情势转负为正 改用正向语言,让情势转负为正。 有一对情侣,女生提议说:“我们今天去看电影吧?”男生则不开心地回答说:“你不知道最近没有我喜欢的电影吗?” 就算没有喜欢的电影,礼貌上不是也该回答说:“好,那就去看吧!希望有我喜欢的电影!” 情侣就该更尊重对方不是吗?怎么能因为是情侣就以那种方式回答呢?这样的关系算是健康吗? 这样的关系别说是有发展了,连维持都有一定程度的困难。倘若你和他人的关系... 2020年03月16日 生活常识 暂无评论 喜欢 0 阅读 716 次 阅读全文
这么多年了,他们一直都是那个样子 作者: 张子影 三十多年前,我在南方某个小城生活。那时我上小学,我们家附近的一条小街道上,紧挨着路口的道边儿有一个馄饨摊子。每天早晨母亲送我上学的路上,都要带我去那里吃一碗馄饨。 卖馄饨的是一对年轻夫妻,男人煮汤、下馄饨、配料,女人包馄饨。滚开的汤里永远有一根滚动的大个棒骨和几只香菇。馄饨下进锅里煮的时候,男人就开始配料:在碗底铺上一层洗净发好的紫菜,一小撮儿切得整齐的姜丝,一... 2020年03月06日 奇闻轶事, 生活常识 暂无评论 喜欢 0 阅读 1,308 次 阅读全文
新冠状病毒与流感的不同 COVID-19与FLU不同 COVID-19 流感 1)死亡率高出10到50倍。 病死率2%-15% 病死率0.1%-0.2% 2)严重和严重案件的发生频率是其十倍以上。 15%-20%严重5%ICU 1.5%住院 3)可能会感染许多人。 世界人口的40%至80%(估计) 人口的5%-20%(实际) 4)一个人最多可以感染4倍。 R0 = 3.0-6.0 R0 = 1.3 5)没有锁定时,其乘以>快两倍。指数的。 ca. 2.5倍时间 ca. 7倍时间 6... 2020年03月03日 WHO, 学习小计, 生活常识 暂无评论 喜欢 0 阅读 653 次 阅读全文