作者：臣本臣
《红楼梦》可以说是一部中国古代社会大百科全书，俗话说“民以食为天”，美食是百姓生活的一大部分，所以《红楼梦》中自然少不了对美食的描写。
然而，曹公就是曹公，经他之笔写出来的那些美味佳肴竟然大都能做出来。一方面，曹公也参考了当时的风味小吃；另一方面，曹公自己亲自操刀创造。后人正是通过对《红楼梦》中食谱的研究，开辟了独一无二的“红...
《红楼梦》里有186种美食
“活吃鲤鱼”成为了一种传说
我们的中餐自古以来都强调稀有，稀有的食材、稀有的做法，然后就有了很多很糟糕的吃法，也有了中餐所谓的十大禁菜，也叫残忍菜。
比如说有一道菜叫“三吱”，它的内容很简单，一盘活的刚出生的小老鼠，一盘调料。那为什么叫三吱呢？因为筷子一夹小老鼠，第一声吱；沾到调料的时候，第二声吱；第三声吱呢，就是食客入口，小老鼠最后一声吱。这道菜我没有吃过，我猜想食客们也需要很大的勇气，才...
面食是“南与北的共宠”
我吃过的面，比你走过的路还长
作者: 司空
在中国，讲的是南米北面，实际上面并不仅限于北方，而是通行南北，正如《舌尖上的中国》里说的，面食是“南与北的共宠”。
面食里最有讲头的就是面条，各个地方似乎都有本乡本土的特色面条，使得面条种类极其繁多。我的老家天台是典型的南方小城市，却照样有好几种特色面条。一种叫面脑面，以浇头丰盛为特色，黑木耳、香菇、豆腐皮、肉...
吃了一盘未熟刀豆，三天没排尿，一查成了“尿毒症”！
李阿姨（化名）万万没想到，因为吃了一道普通的家常菜，竟导致她三天排不出尿，肾功能衰竭，患上了尿毒症......这到底是怎么一回事？
广州日报报道：一位63岁李阿姨（化名）自家地里的刀豆熟了，她就采了一些回来烧晚饭。没想到刀豆炒了一半，煤气用完了，李阿姨尝了一口，像是熟了，就端上了餐桌。
刀豆 （图片pixabay）
李阿姨的老伴牙口不好，只吃了一两口，剩下的整盘刀豆，李阿姨一个人光盘。晚上十...
松花蛋
舌尖苏味丨松陵松花蛋：蛋清透亮似墨玉 松花柏枝入眼来
松花蛋，也叫皮蛋，最早起源于吴江。相传明泰昌年间，吴江有家小茶馆生意兴隆，店主在应酬客人时，常随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。而店主养的几只鸭子，最爱在炉灰堆中下蛋。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少特殊的鸭蛋，起初以为坏了要扔，谁知剥开一看，里面黝黑光亮，吃起来竟鲜滑爽口。
吴江人吃团圆饭，圆桌上必有一道凉菜属于松花...
人体最佳洗澡、睡觉、锻炼时间
所谓最佳时间，就是什么时间去做什么事情最恰当、最有利于健康。日常生活中的事情都有一个最佳时间，您知道吗？
01
饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间
因为这时，口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。
02
饮茶的最佳时间
饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶，这是很不科学的。
因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐...
为什么煮面煮饺子中间要加凉水煮？
【煮面的实质是面条和环境介质发生热交换，从而使面条由生变熟。液体的传热效率远远大于气体，剧烈沸腾状态下，面条与水气混合介质的传热效率反而会降低。因此少量添加冷水减缓沸腾程度有利于将面条尽快煮熟。】
古人没有物理学知识，又是怎么知道的？
煮面条我们这边也加， 曾经我猜测是跟以前人用火有关，比如说，以前的火不论是烧柴还是烧煤，不能迅速控制火的大小，容易溢锅，加点...
改用正向语言 让情势转负为正
改用正向语言，让情势转负为正。
有一对情侣，女生提议说：“我们今天去看电影吧？”男生则不开心地回答说：“你不知道最近没有我喜欢的电影吗？”
就算没有喜欢的电影，礼貌上不是也该回答说：“好，那就去看吧！希望有我喜欢的电影！”
情侣就该更尊重对方不是吗？怎么能因为是情侣就以那种方式回答呢？这样的关系算是健康吗？
这样的关系别说是有发展了，连维持都有一定程度的困难。倘若你和他人的关系...
这么多年了，他们一直都是那个样子
作者: 张子影
三十多年前，我在南方某个小城生活。那时我上小学，我们家附近的一条小街道上，紧挨着路口的道边儿有一个馄饨摊子。每天早晨母亲送我上学的路上，都要带我去那里吃一碗馄饨。
卖馄饨的是一对年轻夫妻，男人煮汤、下馄饨、配料，女人包馄饨。滚开的汤里永远有一根滚动的大个棒骨和几只香菇。馄饨下进锅里煮的时候，男人就开始配料：在碗底铺上一层洗净发好的紫菜，一小撮儿切得整齐的姜丝，一...
新冠状病毒与流感的不同
COVID-19与FLU不同
COVID-19
流感
1）死亡率高出10到50倍。
病死率2％-15％
病死率0.1％-0.2％
2）严重和严重案件的发生频率是其十倍以上。
15％-20％严重5％ICU
1.5％住院
3）可能会感染许多人。
世界人口的40％至80％（估计）
人口的5％-20％（实际）
4）一个人最多可以感染4倍。
R0 = 3.0-6.0
R0 = 1.3
5）没有锁定时，其乘以>快两倍。指数的。
ca. 2.5倍时间
ca. 7倍时间
6...