松花蛋

松花蛋
舌尖苏味丨松陵松花蛋:蛋清透亮似墨玉 松花柏枝入眼来 松花蛋,也叫皮蛋,最早起源于吴江。相传明泰昌年间,吴江有家小茶馆生意兴隆,店主在应酬客人时,常随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。而店主养的几只鸭子,最爱在炉灰堆中下蛋。一次,店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少特殊的鸭蛋,起初以为坏了要扔,谁知剥开一看,里面黝黑光亮,吃起来竟鲜滑爽口。 吴江人吃团圆饭,圆桌上必有一道凉菜属于松花...

蕃茄炒蛋看似简单,原来有秘诀

蕃茄炒蛋看似简单,原来有秘诀
番茄炒蛋就是家常菜,家常到出去吃你都不想点它。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养好。 就这么一道简单的番茄炒蛋,你真觉得自己做得好吃吗? 其实番茄炒蛋,讲究着呐! 鸡蛋和西红柿的比例是个关键,如果番茄少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。 要点之一:狠狠地打鸡蛋 鸡蛋倒在碗里,用一双筷子快速搅拌鸡蛋,这时...

鸡蛋增加心脏病风险?8个害死人的营养流言揭秘!

鸡蛋增加心脏病风险?8个害死人的营养流言揭秘!
“吃蛋黄会增加心脏病危险”“吃肉有害健康”“全麦食品人人都应多吃”……这些有关营养的传言是否或多或少在影响着你的饮食?美国“权威营养”网站近日总结了100多项研究后载文,刊出最常见的8个营养流言及其分析。 1、鸡蛋中含胆固醇,会增加心脏病危险。 鸡蛋有“维生素宝库”的美誉,但很多人把蛋黄中的胆固醇和肥胖甚至心脏病联系起来,从而不敢食用蛋黄。美国哈佛大学和美国康涅狄格大学等学校的多项研究发现...

不用水煮鸡蛋,超好吃,谁不学谁后悔!

不用水煮鸡蛋,超好吃,谁不学谁后悔!
  据说鸡蛋煮着吃才能百分百的保留营养,可是惭愧地说看似简单的白水煮蛋我却一直做不好。 不知道大家是否也有同样的烦恼,首先费水,就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧!而且老煮破,什么水里放盐、煮前先泡都试过,依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷! 前几天偶尔学到的一个方法,然后用电饭锅煮。试了一下觉得真好!几乎不用水,而且特快,5分钟就能吃上,早上现煮...

生日的煮鸡蛋 煮个鸡蛋,在桌子上滚一滚

生日的煮鸡蛋 煮个鸡蛋,在桌子上滚一滚
煮个鸡蛋,在桌子上滚一滚   绿叶婆娑的日子过去了,枫叶已红,若是再冷些,寒风刮过,就能看到落叶纷纷飘落了。我的生日是在这样的日子到来的。 对于我来说,其实生日很简单。一早儿,煮几个鸡蛋,过生日的人吃两个,其他的给家人分享。我想,一直到我渐渐老去,我的生日都会如此过的。我觉得,生日煮鸡蛋才是对生日的表达。 你知道过生日吃煮鸡蛋是什么意思吗?把煮熟的鸡蛋放在桌子上,...

“橡皮蛋”需要令人信服的解释

“橡皮蛋”需要令人信服的解释
来源:新京报     今年3月份以来,长沙市有媒体陆续曝光市场上出现“问题鸡蛋”,这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性,甚至可当球来抛。长沙市工商行政管理局近日发布消息称,目前市面上所产鸡蛋完全安全,消费者投诉反映的涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格。(4月16日新华网)     湖南农业大学食品科技学院院长夏延斌教授,一直在做鸡蛋方面的研究和实...

邓小平的养生四法--专访邓小平警卫秘书张宝忠将军

邓小平的养生四法--专访邓小平警卫秘书张宝忠将军
邓小平的养生四法 2009年02月19日 10:55:32  来源:生命时报   编者按:今年2月19日,是邓小平同志逝世十二周年的日子。在刚刚过去的2008年,中国人民终于圆了"百年奥运之梦";如今回眸改革开放30周年取得的伟大成就,我们更加怀念敬爱的小平同志。日前,本报记者专访了在小平同志身边工作了40多年的警卫秘书张宝忠将军,他的生动描述,不仅为我们展开了一代伟人平凡而又真实的生活画卷,更为我们刻画出了...

无锡特产与小吃

无锡特产与小吃

无锡排骨 大浮杨梅 阳山水蜜桃 无锡泥人 太湖白鱼 太湖银鱼 太湖白虾 小笼馒头 三鲜馄饨 方糕 酒酿圆子 春卷 豆腐花 玉兰饼 梅花糕 萝卜丝饼 银丝面  葱油饼  梅贡饼  烧卖  糖芋头 比较有名小吃的地理位置(地点)

催乳汤 催乳汤女人的专用食物

催乳汤 催乳汤女人的专用食物
催乳汤是我国人民在长期的生活实践中摸索出来的,具有补血、通乳等多种功效的特种汤品。 催乳汤不仅在制作上十分讲究,在吃法上也不能马虎。既不能喝得过早,也不能喝得过晚:喝得过早,乳汁下来过快过多,新生儿一下吃不了那么多,既会造成浪费,又会使产妇因乳管堵塞而出现乳房胀痛;喝得过晚,乳汁下来过少,会使产妇因“无奶”而心情紧张,产妇心情一紧张,就会令泌乳量进一步减少,形成恶性循环。 因此...
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