作者：顾小培
中医治病的学说中，有所谓八法，分别是汗、吐、下、和、清、温、消、补。「汗法」指透过发汗达到袪邪的治疗方法。《素问》〈阴阳应象大论〉中有道：「其在皮者，汗而发之。」「吐法」使用的，是具催吐作用的方剂，就是把鬱结在体内的东西吐出来。「下法」也是藉荡涤肠胃以逐邪的治疗方法，但却改为往下出。「和法」是通过调和之道，使表里、寒热、虚实的複杂症候，脏腑阴阳气血的偏盛偏衰，归...
菊花茶
老人眼花要注意饮食调理 多吃酱醋羊肝
引起老年人眼花(视物模糊不清)的原因很多，如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。中医认为，老人眼花是由于上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能营养眼目所致，故治疗以补肾养肝为主，现介绍一款治疗老人眼花的食疗方，供选用。
酱醋羊肝的做法
酱醋羊肝所含营养素
酱醋羊肝三料以及分类
属于: 私家菜 贫血调理 明目调理 耳鸣调理 月经不调调理
主料: 羊肝(500克)
辅料:
调料：酱油(10克) 醋(8克) 白砂糖(5克) 料酒(3克) 大葱(5克) 姜(4克) 芡粉(30克) 植物油(20克)
制作工艺
1.将羊肝洗净摘除筋膜，切成薄片放入碗内，撒上干生粉拌匀。
2.锅置火上，倒入植物油烧至九成热时，将羊肝片倒入爆炒片刻，加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜、炒熟盛入盘中...