在全球经济都危机的情况下，为了节约资源，度过冬天，我也就舍下新馒头，吃老婆剩下的陈米饭了。

放油少许，大火，油热，将打好的鸡蛋浇入。

中火，一面煎焦黄后，翻过来，切碎，翻炒。这样炒的蛋口感有焦有嫩。

放冷米饭，小火，拿锅铲切碎米饭。

放入剁椒，不断翻炒。

放盐。因为剁椒本身就有盐，所以再放盐时要注意分量。

放鸡精。颠几下炒锅。

此时看米饭色泽发亮，颗颗分散，与鸡蛋均匀混合后，就可以出锅了。

剁椒蛋炒饭局部

 

剁椒蛋炒饭

干吃剁椒饭也不行啊，容易上火，从阳台翻出一颗小白菜，做个汤。

切两片大葱用油爆锅，加一大碗开水（估计你能喝多少就加多少）。

双汇王中王切片，水开后和洗净折段的白菜一起放进去，放榨菜少许（开胃，去油腻）。

放盐少许，等水开锅。

出锅时洒几滴从山东老家带的小磨芝麻香油，香味四溢。

榨菜火腿白菜汤

榨菜火腿白菜汤

大功告成。

有青菜，有肉，有蛋，营养均衡，红绿相间，色泽鲜艳、色香味俱全。

剁椒蛋炒饭和榨菜火腿白菜汤