美食DAVID KARP2016年2月4日
加州橘子种植热潮
从90年代末期开始的，加利福尼亚州的橘子种植规模扩大到10倍，从5000公顷增长到5万公顷。为了理解橘子何以出现如今的兴盛，就需要理解这种水果的历史、品种和时令。
贫瘠的山丘与上下起伏的井架环绕着圣华金谷，在峡谷的西南端，马里科帕高速路的沿线，繁茂的果园绵延几英里，种满闪闪发亮的橘子。这里过去曾是棉田，如今成为农业增长的核心...
美国人是如何放下了橙子，拿起了橘子？