过去三十年,我们变得越来越“重口味”

过去三十年,我们变得越来越“重口味”
来源:理想国imaginist作者: 理想国imaginist 中菜的专业化出现了非常多的问题 梁文道:祖宜,刚才我们谈了日本、意大利、法国,我们讲回中国。你觉得中国的厨房,中华文化传统的厨房,跟我们刚才讲的这些厨房的分别是怎样的? 庄祖宜:我搬到成都刚满七个月。来之前我心里想,我曾经那样专业地在学校、在厨房里面、在餐厅里面学法餐、学意大利餐,来成都我希望能够好好地把中菜给练好了,希望能够进到专业...
Copyright © 浩然东方 保留所有权利.   Theme  Ality 07032740

用户登录