秋季是吃螃蟹的好时节，恰逢中秋假期，终于可以精心自制一份美滋滋的秋蟹了吧！今天，就来教你选蟹和煮蟹的经典方法，吃秋蟹走起！
食材食谱热量：310(大卡)
主料
大闸蟹 大量
方法/步骤
1
选蟹：“五看”揪出优质蟹
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。...
大闸蟹，选蟹、煮蟹经典方法一览，吃秋蟹走起！