食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家庭操作。
常吃菌类可补脑
香菇山药的做法
香菇山药所含营养素
香菇山药三料以及分类
属于: 家常菜 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 明目调理
主料: 山药(300克) 香菇（鲜）(50克) 胡萝卜(100克)
辅料:
调料：大葱(5克) 盐(2克) 酱油(3克) 胡椒粉(1克)
制作工艺
1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；
2. 香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；
3. 葱洗净，切段备用；
4. 锅中加油烧热，爆香葱段；
5. 放入山药、香菇、胡萝卜炒...
醋蛋液治病神奇疗法
中医食疗法历史悠久，源远流长，是中医药宝库中闪光的瑰宝之一。祖国传统的醋蛋液配方广泛应用，使全国一批被病魔折磨得痛苦不堪的人，起死回生，恢复了健康。醋蛋疗法象磁石吸引了成千上万的病人和健康人。
醋蛋液的营养及食疗价值
鸡蛋有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。鸡蛋的蛋白质主要为卵蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的氨基酸—安全蛋白质。其中蛋黄富含卵磷脂、蛋白质的生...
灭蟑常识
蟑螂起源于二亿五千万年前，凭借奇特的生态习性和生理功能繁衍至今危害人类。蟑螂可携带致病的细菌、病毒、原虫、真菌及寄生蠕虫的卵，其中包括麻风、鼠疫、痢疾、腹泄、疱疖、肝炎、结核、霍乱、伤寒、炭蛆等致病的细菌 40多种,还有病毒和黄曲霉菌，蟑螂可引起多种过敏反应，分泌物还可能诱发癌症，机械携带是蟑螂传播细菌、病毒的重要方式。隔离、封闭也难以阻止蟑螂通过狭小的缝隙窜入或通过各...