美国百岁教授:科学最终赢了

来源:华盛顿邮报 美国伊利诺大学的100岁比较生物科学系教授库默勒(Fred Kummerow) 「科学最终赢了!」美国伊利诺大学的100岁比较生物科学系教授库默勒(Fred Kummerow),在过去58年来呼吁FDA禁止食物供应商销售含人工反式脂肪的食物,前日终修成正果,他为此感到欣喜若狂。 库默勒早在1950年代开始研究人工反式脂肪的害处,他发现心脏病过身的病人的组织含有大量反式脂肪,他在1957年首次发表研...
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