浩然东方

来源:BBC 早餐是一天当中最重要一餐的说法，似乎已经被人们广泛认可和接受。 俗话说，早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。 根据发表在《美国心脏病学会》杂志上（the Journal of the American College of Cardiology）的一项研究称，不吃早饭可能会增加心脏病和早亡风险。 不仅如此，《美国心脏病学会》杂志4月份的一份研究还称，吃早餐还可能‌‌“救你的命‌‌”。 由美国7所大学的医生和研究员组成的一个科...

来源: BBC作者: 克劳迪娅·哈蒙德 有多少人小时候被教育说要多喝牛奶，因为牛奶能强化骨骼？ 这个想法的确有些道理。牛奶含钙，而钙可以提升骨密度。 可是要证明喝牛奶和骨骼强壮之间存在必然联系其实很难。理想状态下，研究要有两组人数众多的参试者，随机要求其中一组连续几十年每天都喝一定分量的牛奶，而另一组则饮用没有任何效果的安慰剂。显然，这样的研究难以实践。 但我们可以...

作者: 黑麦小面包 凌晨3点，大洋路市场的黄瓜道（市场内道路名称）都会聚集着数十辆装满黄瓜的卡车，它们与西红柿、萝卜一样，是大批餐饮场所的主要消费食材，这样的场景在新发地、大红门等批发市场屡见不鲜，每看到这样的盛景，便知道，夏天到了。整箱嫩绿的黄瓜，等待着厨师的采买、装车，接下来，它们中的大多数，将会被送往后厨，接受凉菜间的洗礼。 ‌‌“拍黄瓜‌‌”这道凉菜因粗暴的做法而得名，做法极简...

来源: 造食日记 食欲不振又不知道吃什么的时候，就想来一碗街边摊老阿姨做的面皮或凉皮或凉粉，浇上酸酸辣辣的酱汁，配上新鲜的蔬菜丝，清爽开胃又解馋，关键还能填饱肚子，可以说表现十分优秀啦。但好吃归好吃，分不清这三种小吃孰是孰的小伙伴们可真的不在少数。除了大体吃起来都是Q弹爽口的之外，它们究竟有什么区别呢？相信看完这篇文章你就彻底明白啦！ 【自制凉皮】 食材清单：高...

 美國研究初期結果指出，蘋果裝置如iPhone等，未來將可以辨識出阿茲海默症初期的失智症、認知障礙患者。（路透） 〔即時新聞／綜合報導〕美國製藥公司禮來（Eli Lilly）今（8）日發表研究初期結果稱，蘋果公司（Apple Inc）的裝置如iPhone等，與數位APP結合的話，就可以辨識出阿茲海默症（Alzheimer's disease）初期的輕微失智症患者。 據《路透》報導 ，這項研究由製藥公司禮來（Eli Lilly）、醫療資訊公...

一不小心就吃多了 怀里抱着半个、甚至一个冰镇大西瓜，是很多人的最爱。 大家想想一勺一勺挖下去，不知不觉一个十斤八斤的瓜就吃完了，而且还吃得很彻底。 很显然，从控制食用量的角度来说，我们更推荐一块块切好，定量吃。 记住自己拿了几块，就没那么容易超标。 当然，如果你自制力够强的话，怎么吃都行，但为了做个合格的“吃瓜群众”，有些讲究还是值得了解一下。 一个西瓜=六碗米饭，怕长胖...

作者 | 知酱 又是一年盛夏西瓜季。 从冰箱里捧出半个冰镇西瓜，挖出中间最甜的那一块；打开空调，窝在沙发里吸上满满一口冰镇西瓜汁；当代年轻人的快乐，就是这么简单。 日常活动就是蹲着吃瓜 /《卡拉是条狗》 西瓜，绝对是夏天“王者水果”般的存在。而中国人对西瓜更是迷恋。经过调查，小妹发现了一个令人震惊的数据： 中国人，吃掉了世界上70%的西瓜。 摆出数据，才相信我们多爱吃瓜 首先，光论西瓜产...

来源: 一玶海岸 写这个的起因是这样子：我很早就关注@开水族馆的生物男，最近他的店里进货一批榴莲，看图片应该是马来西亚进口顶级猫山王。 我的第一反应是，好事啊，起码国内的吃货终于能吃到正宗榴莲了。 但出乎我的意料，从各位吃货的反映来看，貌似很多人对猫山王标志性的苦味表示接受不了，还有很多不明真相的群众在评论区里问，金枕是不是更好吃。 这就不能忍了，暴殄天物好么？ 作为一名在东南亚地...

来源:深夜谈吃作者: 沧海 我在家那会儿，并不觉得家乡的牛肉汤有什么特别。 以为，牛肉汤本该就是这个样子，理所当然。 后来，我离开家乡到外地读书， 发现，新到的这个城市里， 小饭馆悬挂的招牌总是写着‌‌“淮南牛肉汤‌‌”。 再后来，我慢慢去过很多个城市， 才知道，只有淮南的牛肉汤，才是记忆里的那个味道。 街头的店铺，显眼的位置支着一口大铁锅， 半掩的锅盖上，一定摆着两根已经被煮的发白的牛腿骨...