浩然东方

  鲫鱼又名鳆鱼，从非洲引进的鲫鱼称罗非鱼、黑鲫鱼。冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥子多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。 鲫鱼高蛋白低脂肪，每100克鲫鱼肉含蛋白质20克，脂肪7克，钙54毫克、磷203毫克、铁2毫克、维生素A、B族等。鱼肉中含有16种氨基酸，其中人体所必需的赖氨酸和苏氨酸含量较高。 制作清蒸鲤鱼，一般只配香菜，还可根据自己...