临近严冬季节，关节病变又在折磨着广大关节炎患者，影响着他们的正常生活。那么，除了常规治疗外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢？怎么才能“吃”出健康关节，“喝”掉风湿顽疾呢？安徽中医学院第一附属医院刘健教授对此提出了关节炎患者的饮食原则，并推荐有益关节健康的食疗方。
吃出健康关节 喝掉风湿顽疾
多彩类胡萝卜素 你的健康保护伞
简单解构类胡萝卜素
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类中的黄色、橙红色或红色的色素之中。1831年由化学家Wachenroder从胡萝卜根中分离得出，故以“胡萝卜素”命名，此后随着生化科技的发展，又分离出一系列的天然色素，命名为“类胡萝卜素”。
迄今，被发现的天然类胡萝卜素已达600多种，在人体中存在的主要有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、番茄...