作者：顾小培

中医治病的学说中，有所谓八法，分别是汗、吐、下、和、清、温、消、补。「汗法」指透过发汗达到袪邪的治疗方法。《素问》〈阴阳应象大论〉中有道：「其在皮者，汗而发之。」「吐法」使用的，是具催吐作用的方剂，就是把鬱结在体内的东西吐出来。「下法」也是藉荡涤肠胃以逐邪的治疗方法，但却改为往下出。「和法」是通过调和之道，使表里、寒热、虚实的複杂症候，脏腑阴阳气血的偏盛偏衰，归于平复，从而达到袪除病邪的目标。「清法」是指清解热邪。《素问》〈至真 要大论〉：「温者清之」。「温法」包括袪寒，回阳。由于寒有表寒、里寒、表里俱寒之分，所以温法又分为回阳救逆、温中袪寒、温胃降逆等。「消法」包括消导 和散结，例如消导食滞、消疳化虫、消散疮疡等。「补法」功效，在于补益人体气血不足，协调阴阳偏差。
汗法居八法之首，因风、寒、热、湿等 「邪」，一般都先出现表徵，此时邪气尚轻浅，可用汗法使邪从肌表而出。解表药又分辛温解表和辛凉解表，例子有生薑和菊花。菊花入肺肝经，功效解毒、除热、 养肝明目。根据南京农业大学研究员发表的研究报告，菊花含有木犀草素（Luteolin）、五羟黄酮（Quercetin）和石竹烯 （Caryophyllene）（中国中药杂志，Vol. 33, pp.526-530及 624-627）。
木犀草素能抑制蛋白质聚结。若要用具体方法解释，可以取煎蛋为例。透明的蛋白，在加热后，慢慢转为不透明的奶白色，原因正是蛋白质聚结。这个现象如果发生在眼晶体中的蛋白质，兹 事体大。在形成的过程中，先是血糖暴升，导致一个Maillard反应，令蛋白质的黏性大增，从而聚结。眼晶体内蛋白质聚结的后果之一，是造成白内障。若 要拆解，可用木犀草素（Biol. Pharm. Bull., Vol. 30, pp.1569-1572）。这正与《本草求真》所说吻合：「其味辛，故能袪风而明目。」至于五羟黄酮，我曾多次提及它的补健作用。在肺组织中，肥大细胞 製造组织胺（Histamine），带来哮喘的徵状。五羟黄酮能干扰这程序，从而纾缓哮喘（Neuro Immuno Modulation, Vol. 13, pp.179-186）。另一方面，五羟黄酮亦能中和糖尿衍生的丙二醛，于是可助防止肾石的产生（J. Urol., Vol. 179, pp.1620-1626）。这也与《本草求真》所说吻合：「其味甘，故能保肺以滋水。其味苦，故能解热以除燥。服此以平木制火，养肺滋肾。俾木平则风 息，火降则除热，而病无不癒矣。」菊花又能解毒。所谓「毒」，来自在肠壁中数以亿万计的细菌，它们分泌的内毒素和外毒素，会引起发炎反应，积少成多，造成 肠胃不适。菊花中的石竹烯，能附于肠壁上皮细胞上的大麻接受体，从而产生消炎效应（Proc. Natl. Acad. Sci. USA，2008年6月23日电子优先版）。

 
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