来源：重庆晨报 2009-03-02

据最新一期《新科学家》杂志报道，科学家预测，如果人类不立即采取行动减少温室气体排放，那么到本世纪末，地球表面的温度将会上升4℃。届时，地球上的大部分陆地将变成沙漠，还有一些土地会被上升的海平面淹没，大多数动物将从地球上消失，只有约10亿人能幸存下来，并艰难地生活在加拿大、西伯利亚、格林兰岛、南极洲等冰雪融化的地带。

本世纪末全球升温4℃

根据科学家设计的气候预测模型，地球表面平均温度将会在2100年左右上升4℃。还有一些科学家担心，如果人类不采取任何措施，到2050年地球表面的温度可能就会较现在上升4℃。

4℃听起来好像不算多，它甚至比白天和黑夜的温差还要小。然而，科学家警告称，一旦这种情况发生，我们现在赖以生存的许多土地都将变得不再适合居住。

极地冰川融化导致海平面上升，将使许多海滨城市淹没在2米高的海水中。如果格林兰岛冰原和南极洲部分冰原也发生融化，那么海平面将会升得更高。

此外，地球上更多的土地将沦为沙漠。由于泥土中的湿气将被大量蒸发，美国西南部、中美洲、南美洲大部分地区、中国和澳大利亚等地都将变得缺乏淡水。世界各地原来的沙漠将会疯狂向外扩张，撒哈拉沙漠将会向北方蔓延，并吞噬掉欧洲南部和中部。

南极洲将变“生命绿洲”

地球上惟一还剩下足够淡水的地方，将是那些远离热带区域的高纬度地带。美国前NASA科学家詹姆斯·拉夫洛克预言称，如果地球将来只剩下少数几个地方适合人类居住，那么将绝对无法支持现在这样庞大的数十亿人口，所以人类将大批死亡，最后幸存下来的人类，将不会超过10亿人。

然而，还有一些科学家抱着更乐观的观点，认为即使地球上许多地方都变成沙漠，剩下的可居住区和“生命绿洲”仍可以维持目前60多亿人口，甚至更多人口的生存。科学家评估称，地球上到时可能有90亿人需要“拯救”，人类将根据地球资源情况来重新安置人口、大量移民，如今冰雪皑皑的南极洲西海岸将变成树木葱郁的“绿洲”，上面将建满摩天大楼，里面住着密密麻麻的人。

不过，由于农田沦为沙漠、生物大量灭绝，未来的人类如何喂饱肚子，将成为一个最令人头疼的问题。华盛顿大学专家戴维·巴蒂斯蒂分析称，由于淡水变得稀缺，所以食品生产流程必须更有效，庄稼生长周期必须更短，人类必须更多种植那些耐旱的庄稼，马铃薯也许会取代水稻成为人类的主食之一。

拯救自己要从现在开始

科学家称，如果人类现在就采取行动，有效控制温室气体排放，还是可以防止地球陷入劫难般处境的。

曾经获过诺贝尔奖的德国美因兹市马克斯·普兰克化学协会大气化学家保罗·克鲁茨恩说：“我很想乐观地认为人类会幸存下来，但我实在找不出乐观的理由。为了人类的安全，到2015年，我们必须减少70%的温室气体排放。可现在，我们排放的温室气体仍然以每年3%的速度增加着。”

参考网址： http://world.huanqiu.com/roll/2009-03/388579.html

主题： 吃素过高雅的绅士生活，拯救地球生态危机

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2009年2月18日 东方早报 第A24版:中国 “少吃肉应纳入节能减排规划”

http://epaper.dfdaily.com/dfzb/html/2009-02/18/content_113088.htm

2009年2月17日 钱江晚报 第A0003版：杭州市两会特别报道

少吃肉，地球减负你健康

http://zjdaily.zjol.com.cn/qjwb/html/2009-02/17/content_4535023.htm

2009年2月27日 第B0014版：消费·实用

素食清肠行动即刻开始
软糯酸甜的香橙糯米南瓜盅 ■陈婕 曹瑜华

http://zjdaily.zjol.com.cn/qjwb/html/2009-02/27/content_4549718.htm

BTV北京电视台视频：健康又经济从吃素开始

http://www.5joys.com/cnews/bet20080921112746979.htm

少吃肉救地球：（视频）

http://www.5joys.com/cnews/2009/act20090217110444490.htm

第2008年9月27日 大连日报 B02版：饮食·晚年

加入素食行列，给地球降温 陈何

http://szb.dlxww.com/dlrb/html/2008-09/27/content_96800.htm

国务院参事室 加入素食行列，给地球降温

陈何　段秀杰　发布时间： 2008-12-15 10:44

http://www.counsellor.gov.cn/content/2008-12/15/content_1740.htm

芝麻开门》少儿 动画片 节能减排 天天向上（三）上

http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1234954475989659

《芝麻开门》节能减排 天天向上（三）下
http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1234954529930776

关于应对全球气候暖化的探讨

北京市环境保护监测中心高级工程师 王雅心 发布时间： 2009-02-17 16:27

http://www.scco.gov.cn/content/2009-02/17/content_2579.htm

CCTV1报道：潘基文警告不能因金融危机停止应对气候变化

http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=590506

人民日报2008年09月21日：“人类灭亡”并非危言耸听”

http://hi.baidu.com/xxc999/blog/item/eaf22c97d6ced46b55fb9693.html

广州日报2008-08-06 A16国际版 拯救地球，人类只剩7年
http://gzdaily.dayoo.com/html/2008-08/06/content_

280423.htm

南方都市报08-4-26:吃素食 救地球

http://www.veg520.com/html/200902/sushi_123372894117691.html

北京娱乐报：素食·健康 ·环保·爱

http://www.veg520.com/html/200901/sushi_12314181237231.html

《湛江晚报》整版报导：多吃素，益自己，救地球！

今年春节，少吃肉多吃果蔬好吗？20090125期 生存与环境

http://press.idoican.com.cn/detail/articles/20090125275091/

CCTV-2健康之路：中国健康调查报告（视频） http://www.5joys.com/cnews/bet20081017234500166.htm

西宁晚报2009年2月27日 B13 地球村 食素=拯救地球？

http://www.5joys.com/cnews/2009/act20090227155435694.htm

编号：E两会提案第83号

案由（提案主题）：关于更新饮食观念，倡导全民素食，发展素食产业

http://elianghui.people.com.cn/proposalPostDetail.do?id=257&boardId=1&view=1

编号：E两会提案第107号
案由（提案主题）：关于“政府应鼓励人民减少吃肉，控制畜牧业规模应纳入政府节能减排规划。”的建议

http://elianghui.people.com.cn/proposalPostDetail.do?id=351&boardId=1

编号：E两会提案第184号
案由（提案主题）：重视地球暖化知识的教育和传播，鼓励人民减少吃

http://elianghui.people.com.cn/proposalPostDetail.do?id=885&boardId=1&view=1

编号：E两会提案第272号
案由（提案主题）：请求政府、媒体鼓励人民多吃素，引导更健康环保

http://elianghui.people.com.cn/proposalPostDetail.do?id=1437&boardId=1&view=1

编号：E两会提案第413号
案由（提案主题）：关于国有农场、畜牧业养殖场向有机农耕转型的建议

http://elianghui.people.com.cn/proposalPostDetail.do?id=2927&boardId=1&view=1

请求亲爱的总理鼓励民众改采健康环保的素食饮食方式

http://forum.china.com.cn/viewthread.php?tid=466839&extra=page%3d1&agMode=1&com.trs.idm.gSessionId=49104E87E94255839FA202A982458E21###

鼓励民众改采健康环保的素食饮食方式

http://bbs1.people.com.cn/postDetail.do?boardId=1&treeView=1&view=2&id=90787734

我的声音上两会

提案：请求政府、媒体鼓励人民多吃素，引导更健康环保的生活方式。

http://news.sina.com.cn/pc/2009-02-23/27/4305.html

并非危言耸听：http://news.sina.com.cn/pc/2009-02-23/27/4305.html

博鳌论坛嘉宾呼吁少吃肉食 为绿色地球作出贡献(2008.04.13)

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080413.html

联合国气候变迁领袖成立部落格鼓励无肉的世界

http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=566006

联合国粮农组织：畜牧业是对环境的一大威胁(2006.11.29)

http://www.fao.org/newsroom/zh/news/2006/1000448/index.html

粮农组织：牲畜比汽车产生更多温室气体

http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874

欧洲议会通过多吃素并减少畜牧业补助

http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/1a24072b1776d2fde6cd40d2.html

http://bbs.cyol.com/viewthread.php?tid=158300

英国伦敦市议会建议员工茹素(2008.03.18) 英国《旗帜晚报》伊莉萨白·霍普柯克

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080318.html

荷兰议会提请政府关注畜牧业对环境的破坏(2008.03.04)

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080304.html

美国俄亥俄州辛辛那提市鼓励少吃肉遏止全球暖化

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080619.html#plan

台湾环保署将“素食抗暖化”纳入422世界地球日活动(2008.04.10)

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080410.html

厦门全民总动员 健康茹素迎新春09-1-26（初一）到2月9日（十五）

http://bbs.veg520.com/thread-1498-1-1.html

2 Mins to change—开始吃素 拯救地球 北京素友见证历史时刻09-2-22

http://bbs.veg520.com/thread-1456-1-1.html

北京星光现场音乐厅09-4-19即将举办

别吃朋友:素食遏制全球变暖专场公益音乐派对

http://www.veg520.com/html/200902/sushi_123574605117814.html

拒绝脂肪肝 素食主义成北京新潮 每月16日为“素食日

http://www.veg520.com/html/200812/sushi_12297450437161.html

北京食素人群拟筹备成立呼市素食环保协会

http://www.veg520.com/html/200902/sushi_123537770517780.html

成都一小学:每月20日全校学生集体吃素

http://www.veg520.com/html/3539.html

成都商报10月1日讯 呼唤 素食 环保型的婚礼

http://bbs.veg520.com/thread-1193-1-1.html

武汉市公交车公益广告:素食救地球!

http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=623311

大连公交车身公益广告（图片）http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=648470

上海媒体协助传播素食救地球的信息

http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=570061

呼吁整个社会全力推行素食以拯救地球

大家都知道，气候科学家们认为，全球平均温度升高2℃是气候变化趋于危险的临界值，并以此为上界来确定温室气体减排的目标。全球温度超过2～3℃将会给生态、社会和经济带来巨大的破坏。但IPCC提出的减排方案中，风险最小的方案其温度超过临界值摄氏2度的概率都是50%。

联合国开发计划署在《2007-2008年人类发展报告》中 谈及这50%的可能性时指出：“生活中，人人都会面临风险。人们在路上开车、街头散步遭遇能造成严重伤害的事故的可能性很小。如果将这种事故的风险提高为 10%以上，那么在开车或散步时，大多数人都会三思而后行。……在个人生活中，很少有人会冒这样的风险。然而作为一个全球社会，我们使地球这颗行星承担了 太大的风险。”

因此，NASA首席气候科学家詹姆斯·汉森和美国前总统戈尔等许多科学家和环保人士都认为应该将温室气体浓度稳定在CO₂当量350ppm。然而，世界气象组织(WMO)最新发布的2007年度《温室气体公报》中显示2007年温室气体的浓度再次突破历史纪录，二氧化碳浓度达到383ppm，甲烷的浓度增加也令人忧虑。

詹姆斯·汉森说：“其实我们几乎应该100%停止排放二氧化碳排放，因为我们排入大气中的二氧化碳大部分会 留在那里，超过一千多年。因此我们根本就不能再烧任何化石燃料，并排放二氧化碳到大气中。各国政府还不了解，他们以为做些小改变就够了。其实不然，事情变 得非常清楚，我们必须要做彻底地改变。” (1)

国际社会(联合国气候变化框架公约)今年12月在波兰波兹南的谈判中各方仍在持观望态度，预计在明年(2009)年底前才能达成新的减排协议。

不仅如此，未来气候变化的演化过程中还有很多不确定的“意外”风险尚未被IPCC和国际社会考虑在内，如：

• 极地冰盖的消失导致海洋温度升高后，海底的甲烷水合物很有可能会大量释放到大气中，从而导致暖化的加速(2) (3)；
• 极地地区永冻层解冻后，大量甲烷的释放也会导致暖化的加速 (2)

我们不是在责备世界的领袖们，半个多世纪以前，整个人类还在相互大规模地杀戮，十几年前冷战才刚刚结束，人类大家庭重新团聚，走向合作并不是一件容易的事。在此，我们只是想说明危机的紧迫性，各国政府要努力，我们个人也要努力。

那么，我们个人能做些什么呢？

长期以来，人类大量的肉食消费不仅给无数的动物带来巨大的痛苦，也给地球的生态系统带来严重的破坏。2006年末，联合国粮农组织(FAO)在一份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》(Livestock's Long Shadow - Environmental Issues and Options)的报告中比较系统深入地阐述了畜牧业对生态环境的严重破坏，特别是畜牧业产生的温室气体已经超过了交通运输业。粮农组织畜牧信息政策科科 长、该报告的高级撰稿人Henning Steinfeld说：“畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一”。这份报告的研究显示，畜牧业对环境的破坏相当广泛，包括空气污染、气候变 化、水资源的浪费、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破坏、物种的消亡等等。此报告同时还指出，解决畜牧业造成的环境问题是我们当前非常紧迫的任务。

粮农组织的报告指出：

• 畜牧业产出温室气体，以CO₂当量计算占全球总量的18%，超过交通运输业，包括汽车、飞机和船只等；
• 人类活动产生的甲烷37%来自于反刍牲畜的消化道，甲烷的温室效应是CO₂的23倍；
• 畜牧业目前占用了整个地球土地面积的30%，其中大部分为牧场，但也包括占全球可耕地33%的牲畜饲料生产用地；
• 全球20%的牧场因过度放牧、土壤板结和侵蚀而退化；
• 肉畜和乳畜目前占陆地动物生物总量的约20%。家畜在大块土地上的存在及其对饲料作物的需求也加剧了生物多样性的丧失；据评估，在24项重要的生态系统服务功能中有15项处于下降趋势，而畜牧业被认定是元凶之一。

英国物理学家Alan Calverd也计算出：我们吃进的动物所释放的二氧化碳占人类活动的21%，我们因此可以很容易地通过废除畜牧业来减少人为的二氧化碳排放量。他认为放弃猪排、羊肉片和鸡肉汉堡比降低油耗对环境更有利。 (4)

德国生态经济研究所发布的研究报告也指出：放弃食用肉类与乳制品，完全吃素，可以将制造食物的的温室气体排放降为原来的1/7。

所以，如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18%，这是个相当可观的数字。联合国开发计划署在《2007-2008年人类发展报告》中为发展中国家制订的减排方案就是到2050年在1990年的基础上减少20%。

正如辛辛那提市(Cincinnati)环保部门制定的《气候保护行动计划》中 所说的那样：“你可以换用节能灯泡，买混合动力车，多种树，但是没有比通过改变自己的饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力的了。”该计 划设置了6个行动组：交通组、能源组、浪费组、土地使用组、推广组和食物相关组，与食物相关组的项目中的第一项内容就是减少肉食消费。

如果我们真正想尽量降低全球暖化的风险，真正想避免巨大的灾难，那么，选择吃素，势在必行。如果

你认为联合 国粮农组织和联合国开发计划署的上述报告是可信的，那么，你就应该知道国际社会的减排方案实时达成协议也远远不够，而改变生活方式——吃素能减少很多碳 排，所以我们除了吃素以外，别无选择，这是我们每一个人为拯救地球母亲应尽的义务。

不仅如此，由于畜牧业对环境和人体健康的巨大伤害，素食还可以带来许多其它好处。正如IPCC主席帕乔里所说：“如果你少吃肉，你会更健康，地球也会更健康。”与肉食有关的疾病包括：心脏病、高血压、胆结石和胆囊炎、癌症、帕金森氏病、肥胖、禽流感、疯牛病等等，已经使整个社会为此付出了沉重的医疗负担。

肉食给人类带来疾病，破坏生态环境，是不可持续性的饮食；人类为了肉食而大规模地屠杀和虐待动物，已经使我们这个星球变成了一个巨大的屠宰场，对于动物来说，我们的地球如同地狱 (5)。
而 素食是人类自然的饮食、健康的饮食、经济的饮食、环保和可持续的饮食、慈悲的饮食、以及和平和高雅的饮食。因此，“以所有科学的观点而言，我们应当吃素。 以健康的观点而言，我们应当吃素。以经济的观点而言，我们应当吃素。以慈悲的观点而言，我们应当吃素。以‘拯救世界’这个口号的精神而言，我们应当吃素 (6)。”

在此紧迫的时刻，政府、媒体和各界领袖们承担着领导人民渡过危机的重大责任，其责任之一就是向人民大众推广 素食理念。有人认为，选择吃素是个人的事，政府和媒体很难干预或说服大众接受。其实不然，推广素食的困难主要是因为素食的科学证据和数据还没有在大众中系 统地宣传开来，而且，很多误导性的传统观念也还没有纠正。政府、媒体和各界领袖们有责任将事实真相告诉人民大众，如果能将素食的科学知识真正普及，那么， 人民大众就很容易接受。

最后，我们想以联合国开发计划署(UNDP)2007/2008年度的人类发展报告的 主题来结束我们这篇呼吁书，这篇报告的主题是：应对气候变化：分化世界中的人类团结。的确，气候变化是我们全人类共同面对的问题，我们面对的不仅仅是科 学、技术和经济等方面的问题，更重要的是我们人类大家庭是否能携手合作的问题。回顾人类的历史，我们从来没有停止过相互的争斗、压迫，甚至屠杀，而今天面 对气候变化，我们需要具有远远超乎前人的建设性和妥协精神。这种精神来源于人性中的爱、智慧、真诚和责任感，是我们每一个人都能够具有的，也是我们未来走 向成功的关键。正像联合国秘书长潘基文在这篇报告中说的：“团结一致，(就能)战胜气候变化”(Climate change—together we can win the battle)。

愿我们整个社会能团结一致，全力推行素食，就一定能战胜气候变化！

2008年12月，拯救地球网 www.SaveThePlanet.org.cn

(1) 参见视频采访詹姆斯·汉森

(2) 参见视频美国宇航局(NASA)的警告北极冰川将在2012年全部融化

(3) 参见视频采访戴维·阿瑟

(4) 参见英国物理学家Alan Calverd说: 吃素可以缓解全球暖化

(5) 参见视频停止虐待动物

(6) 参见视频科学家谈气候变化