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就像大家知道的一样，酒是全世界共通的沟通道具。

可是因为每个国家喝酒的方法和常识都不一样所以这次想要给海外的朋友们仔细的介绍日本的饮酒文化。

酒席的基本顺序

1.开始的配酒小菜

日本的酒店，一开始都会给每个点酒的客人一盘小菜配酒。
基本上所有的居酒屋都是这个制度，客人们当作服务费把小菜的钱支付给酒店。
偶尔有一些酒店不止需要小菜的钱，还需要另外加上座位费。

＊配酒的小菜，一般关东地区叫「お通し」（Otoshi）、关西地区叫做「つきだし」（Tsukidashi）。

2.干杯！

虽然没有特别的规定，日本人一般干杯都用啤酒。
干杯的时候记得一起说一声「干杯」（Kan pai）！

3.自己点一些配酒小菜

日本最人气的陪酒小菜就是毛豆（日语叫枝豆）。有些居酒屋会一开始就给你毛豆，但是需要另外点的比较多。其他还有鸡肉串，冷豆腐等具有日本特色的小菜也很常见。

4.啤酒喝腻了的话，就换换别的
日本人如果不想再喝啤酒了的话，一般会换烧酒或者鸡尾酒等适合自己口味的酒。
趁这个机会也可以点一点在自己国家不怎么常见的酒试一试。

5.酒席散了后，再来吃一碗拉面

照片：店主是伊朗人的美味拉面店东高圆寺「BiaBia」

吃完饭，喝完酒后很多的日本的工薪族们喜欢吃一碗热滚滚的拉面再回家。
这也算日本特有的文化吧。

酒的种类

日本酒
经过酿造的酒，喝烧酒的制造过程不一样。一般可以冰着或者加温后喝。

烧酒
与日本酒不同，是经过蒸馏的酒。可以直接喝，但是一般放冰块或兑热水喝。

梅酒
用梅子泡在烧酒里做出来的酒，日本女性爱喝的人很多。

在酒席上的常识

每个国家在喝酒的时候都有不同的风俗和习惯，日本也是一样的。
这次介绍对在职场的酒席上，特别需要注意上下关系的时候的一些规则。

1.如果酒杯里的酒少了，马上注酒。

日本人的常识是不让对方的杯子变空。如果是从瓶子里倒的话，看到对方的杯子里的酒少了就马上加酒。加酒的时候要把瓶子上贴的商标朝上，而且尽量从剩的量多的瓶子开始倒。如果是需要各人分开点酒的时候，看到杯子要空了，问一句「您要喝什么吗」，就可以了。

2.上席和下席
日本人坐的位置很考究。不只是在酒席上，只要是和比自己大的人在一起的时候，一定要随时意识着。
根据房间和地方，上席的位置会有改变。但是基本上离入口最远，最显眼的位置就是上席。要让当天的主宾和年纪，地位最高的人坐在那里。相反，离入口最远的位置就是下席。如果不清楚，可以问一下店员。

怎么样？来日本的时候，可以体验一下日本风的酒席哦！
＊在日本未满20岁不可以抽烟和饮酒。

翻译者