浩然东方

‌‌“人造肉‌‌”这个词去年还默默无闻，今年却成了家喻户晓的新概念，主要原因就是美国人造肉公司‌‌“超肉‌‌”（Beyond Meat）今年5月2日在纳斯达克挂牌上市，首日股价便暴涨163%，公司市值达到39亿美元，成为自2008年金融危机以来上市首日表现最佳的美国公司。几天后，另一家人造肉公司‌‌“不可能食品‌‌”（Impossible Foods）也宣布了新一轮3亿美元融资到位，公司估值达到20亿美元。 此次‌‌“超肉‌‌”公司也来到...

糖？巧克力？速冻食物？对有健康饮食强迫症（Orthorexie）的人来说，那是完全不行的。他们痴迷于所谓的健康饮食，遂将所有可能不健康的食品，从菜单上一笔勾销。 何谓健康？何谓不健康？什么食物甚至是危险的？我到底还能吃什么东西？‌‌“不多‌‌”--这可能是有健康饮食强迫症患者的回答。巴特厄豪森（Bad Oeynhausen）的考尔索（Korso）医院主任大夫胡贝尔（Thomas Huber）指出，这些人‌‌“最初的愿望是，有...

本文中的发现是基于名为‌‌“BBC孤独实验‌‌”的在线调查，共计有5.5万名来自世界各地的人参与。该实验由英国三所大学的学者和英国惠康博物馆共同设计。 1. 年轻人比老年人更孤独 一说到孤独的人，我们脑海中浮现的往往是独居老人，无人问津。在BBC孤独实验中也确实如此，75岁以上的人中有27%说他们经常或总是感到孤独。这个比例比其他一些调查高，因为这是在线调查，受访者都是自愿参加，可能孤独人士更多。 ...

常言道，每逢佳节胖三斤。一到过节，吃就成为了一个绕不开的活动。饭桌上也是尽显豪华，大鱼大肉，山珍海味，烘托节日气氛。不知不觉间，摄入的食物就达到了一个极为可观的数量。节后一称，一片哀嚎。 那么，一日猛吃、胡吃海塞之后，我们的身体变化，是不是只有胖三斤这么简单呢？一项英国研究显示[1]，问题可能没这么简单。 这项研究招募了15名健康人，按照早餐+午餐+零食+晚餐的模式，让他们猛吃了一天...