浩然东方

来源:BBC 早餐是一天当中最重要一餐的说法，似乎已经被人们广泛认可和接受。 俗话说，早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。 根据发表在《美国心脏病学会》杂志上（the Journal of the American College of Cardiology）的一项研究称，不吃早饭可能会增加心脏病和早亡风险。 不仅如此，《美国心脏病学会》杂志4月份的一份研究还称，吃早餐还可能‌‌“救你的命‌‌”。 由美国7所大学的医生和研究员组成的一个科...

来源: BBC作者: 克劳迪娅·哈蒙德 有多少人小时候被教育说要多喝牛奶，因为牛奶能强化骨骼？ 这个想法的确有些道理。牛奶含钙，而钙可以提升骨密度。 可是要证明喝牛奶和骨骼强壮之间存在必然联系其实很难。理想状态下，研究要有两组人数众多的参试者，随机要求其中一组连续几十年每天都喝一定分量的牛奶，而另一组则饮用没有任何效果的安慰剂。显然，这样的研究难以实践。 但我们可以...

作者: 黑麦小面包 凌晨3点，大洋路市场的黄瓜道（市场内道路名称）都会聚集着数十辆装满黄瓜的卡车，它们与西红柿、萝卜一样，是大批餐饮场所的主要消费食材，这样的场景在新发地、大红门等批发市场屡见不鲜，每看到这样的盛景，便知道，夏天到了。整箱嫩绿的黄瓜，等待着厨师的采买、装车，接下来，它们中的大多数，将会被送往后厨，接受凉菜间的洗礼。 ‌‌“拍黄瓜‌‌”这道凉菜因粗暴的做法而得名，做法极简...