浩然东方

舌尖苏味丨松陵松花蛋：蛋清透亮似墨玉 松花柏枝入眼来 松花蛋，也叫皮蛋，最早起源于吴江。相传明泰昌年间，吴江有家小茶馆生意兴隆，店主在应酬客人时，常随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。而店主养的几只鸭子，最爱在炉灰堆中下蛋。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少特殊的鸭蛋，起初以为坏了要扔，谁知剥开一看，里面黝黑光亮，吃起来竟鲜滑爽口。 吴江人吃团圆饭，圆桌上必有一道凉菜属于松花...