撰文 盖伊·克罗斯比
翻译 BiotinQ
（图片来源：pixabay）
洋葱因为它鲜美的滋味在全世界的厨房里都占有一席之地。它的加入往往会令蔬菜和肉类都增色不少。但是，一个完整的洋葱其实是无味的。它和很多蔬菜一样，只有在经过切割或者烹煮之后才会散发出刺激性气味。
当洋葱细胞受损破裂时，一种叫蒜氨酸酶的活性物质被释放出来。蒜氨酸酶一旦接触到无味的异蒜氨酸，就把它催化生成很不稳定的1-丙烯基次磺酸...
为什么切洋葱这么辣眼睛？
【实用】用了这么多年冰箱，你只用了它1%的功能！
冰箱除了保鲜蔬果，
竟然还能做这些！
快快学了这些新技能去炫耀~
食 物 篇
▼受潮的饼干放入冰箱冷冻一天，取出后就变得和以前一样酥脆了。
▼煮好的鸡蛋放凉后放入冰箱冷藏1小时，就能切出光滑平整的蛋黄啦！
▼在冰箱冷冻1小时后的洋葱和辣椒，切的时候就不会辣眼睛啦~
▼苦瓜放到冰箱里冷藏后再食用，苦味会变淡。
▼剩饭放入冰箱冷冻2小时，再拿出来炒，粒粒分明，很有嚼劲！
▼红...
震惊!餐桌上又少了一种鱼 因为它致癌
震惊!餐桌上又少了一种鱼 因为它100%致癌
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南京一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后，她才去医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。医生说，最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，让他深感吃惊，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出，胃癌年轻化与年轻人...
用了多年微波炉,居然浪费它那么多功能!
洋葱浸葡萄酒的效果 洋葱的药效、疗效
洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多常见的病。朋友回港时一酒商朋友介绍，当时半信半疑，因他是做法国红酒进口酒的生意，可能是为了推销他代理的红酒，但他却保证真的有这样的疗效，很多人都饮用，所以回到黄金海岸，便开始浸了瓶来试试，也把这个信息带给和他有齐所有的病症，听后大家不禁哈哈...