来源: 深夜谈吃作者: 七海
听说，又有一轮冷空气来袭了。在我的家乡，越是这样冷的天气，大伙吃酿豆腐的热情就越高。大概是人在寒冷的时候，总是会本能地趋向温暖的食物。如果说，火锅是冬天的寄托，那这一锅酿豆腐则是寒日的慰藉。
酿豆腐，是道地位很高的客家菜。据说西晋末年“八王之乱”后，客家人因避乱开始南迁，来到南方，因想念家乡的饺子，所以就地取材，用豆腐代替饺子皮，把肉糜塞进豆腐中，...
酿豆腐里，藏着客家人的悄悄话
震惊了！日本“拉面”里头没有面
据悉，日本特色美食之一拉面，源自中国，现在在日本成为代表性的大众面食。日文为「ラーメン」。早期的拉面最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但现在拉面的口味也越来越多样化。
日本的拉面大多是这样的
但最近，日本推出了拉面的新吃法
原本主打骨汤拉面的日本拉面店「一風堂」与豆腐老铺「豆藤（まめふじ/加藤豆腐）」合作，推出了一款“没有面的拉面”。这款料理名叫「白丸とんこつ百年豆腐」，...
只会用西红柿炒鸡蛋哪？快学学这些番茄菜！
一、西红柿牛肉汤
主料：牛肉1000g
辅料：番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g，水塔葱香料酒少量。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制;
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可;
二、西红柿炖牛腩
主料：牛腩、西红柿
辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂...
豆腐做法大全，比炖肉好吃，你不心动吗！！！
一、鱼香豆腐
豆腐 木耳3朵 胡萝卜 糖 盐 醋 淀粉 大蒜3瓣 香葱 番茄酱
1）把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4）豆腐捞出沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关...
不能长期大量吃豆腐 细数豆腐的6大害处
豆腐吃多了有害吗？美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三，导致碘缺...
邓小平的养生四法–专访邓小平警卫秘书张宝忠将军
邓小平的养生四法
2009年02月19日 10:55:32 来源：生命时报
编者按：今年2月19日，是邓小平同志逝世十二周年的日子。在刚刚过去的2008年，中国人民终于圆了"百年奥运之梦"；如今回眸改革开放30周年取得的伟大成就，我们更加怀念敬爱的小平同志。日前，本报记者专访了在小平同志身边工作了40多年的警卫秘书张宝忠将军，他的生动描述，不仅为我们展开了一代伟人平凡而又真实的生活画卷，更为我们刻画出了...
常吃菌类可补脑
食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家庭操作。