健康ANAHAD O'CONNOR2016年7月14日
David Maurice Smith for The New York Times
澳大利亚阿德莱德市的咖啡馆Hey Jupiter提供的欧陆式早餐。
问:
不吃早餐会导致体重增加么?
在我小一些的时候,妈妈说,如果不吃早餐,我的新陈代谢就会被“训练”得减慢下来,从而导致体重增加和相关的健康问题。可我比较喜欢起床后的一两个小时内只喝茶吃点心。妈妈的理论到底对不对?
答:
数十年来,食品行业一直...
新知ANAHAD O'CONNOR2016年1月17日
谈到减肥,戴维·路德维希(David Ludwig)经常会打这么一个比方:人体可不是个烤箱哟。如果是烤箱的话,那我们不管吃何种食物都无关紧要,而且计算热量卡路里数会是最有效的减肥方法。
路德维希博士是哈佛大学公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的肥胖症专家和营养学教授,他认为,人要是吃错了东西,就会引发激素紊乱,陷入“想吃—饥饿—暴饮暴食”...