来源: 温州都市报 编辑： 蔡蓉蓉

    如果，让你用一桌大酒店级的酒席换一碗面，你会干吗？位于市区民航路的一家清江三鲜面馆用了两个多月的时间还没等到一个回答说“愿意”的人，这家面馆最贵的一碗面标价为1580元，第一眼看到这价格的人往往会以为自己是不是看错了。

    这家面馆品牌名为“桑兰”，开张已有两个多月，装修简洁而时尚。昨日，记者在这家面馆的价格牌上看到，除了售价十几元的各种面外， 还有几款高价面条，其中小黄鱼面标价380元、中黄鱼面标价880元、大黄鱼面标价1580元。此前，市区下吕浦春晖路一家“清江源海鲜面食文化会所”推 出的鲍鱼面、龙虾面、野生黄鱼面标价128元，稍微便宜点的江蟹面则为88元，曾被人誉为“本城最贵的面店”。很显然，现在“桑兰”清江面馆的面价已远远 地把这个价格甩在了后面，最贵的黄鱼面标价比“清江源海鲜面食文化会所”128元的面条高出了10多倍。

    “桑兰”清江三鲜面馆王姓负责人告诉记者，他们是加盟店，该面馆总部在乐清清江，之所以推出高价面是因为在乐清清江的“桑兰” 总店这几种高价黄鱼面颇受人欢迎，逢节假日常常有人慕名从市区赶来品尝。王先生介绍，几款高价面主要贵在黄鱼上，如1580元的大黄鱼面，里面是整条野生 大黄鱼，重量基本在一斤左右；880元的中黄鱼面里的野生黄鱼重约七八两；而380元的小黄鱼面里的小黄鱼重量则稍轻一些。“其实面条的做法没有特别之 处，主要在于鱼很‘鲜’。”据介绍，顾客如果要点黄鱼面，必须要提前一天预订，面馆会提早一天从乐清清江采购新鲜的野生黄鱼，送至温州店烹调，再送面上 门。

    如此高价的黄鱼面，会有人买单吗？“桑兰”清江面店的营业员说，开业近三个月，连380元的面条都没人点过，更别说1580元 的了。“价格太高、面馆知名度不够都可能是无人问津的原因。”老板王先生这样说。随后记者又采访了市区几家人气面馆，针对高价面的出现，市区下吕浦的清江 三鲜面馆工作人员这样说，“我们店最贵的面是65元的蝤蠓面，不过平时卖得并不多，一天卖出十来碗算不错了，十多元的招牌清江面一天可卖上百碗。不过客人 要吃更贵的面，我们也可以特制。”黄慧青/文